हफ्ते में सिर्फ 1 बार खा ले जिंदगी भर नहीं जाना पड़ेगा डॉक्टर के पास

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ब्रोकली एक स्वादिष्ट सब्जी है जिसकी मांग दिन प्रतिदिन बढ़ रही है। यह गहरे हरे रंग की सब्‍जी ब्रेसिक्‍का परिवार से है, जिसमें

पत्तागोभी और गोभी भी शामिल हैं। ब्रोकली सलाद, फ्राइ करके, करी और सूप आदि के रूप में खाई जाती है। इसके अलावा यह बाजार

में वर्षभर उपलब्ध होती है। फूल और डंठल को खाने के लिए उपयोग किया जाता है, जबकि इसके पत्ते कड़वे होते हैं।
   इसमें विटामिन ए , और सी, फोलिक एसिड, फाइबर ,कैल्शियम ,पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे पर्याप्त पोषक तत्व शामिल हैं जो
आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद अच्छे होते हैं। इसके अलावा इसमें फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्‍सीडेंट भी होते हैं जो बीमारी और बॉडी

इंफेक्‍शन से लड़ने में मदद करते हैं।

ब्रोकली के फायदे  (Broccoli Ke Fayde) -
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1  बचाएँ कैंसर से -  कई अध्ययनों से यह साबित हुआ है कि ब्रोकली कैंसर को रोकने में मदद करती है। ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी में

लिनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के शोधकर्ताओं के अनुसार, ब्रोकोली में पाए जाने वाला 'सल्फोराफेन' यौगिक कैंसर को बढ़ने से रोकने म करता

है।

2  करें उच्च रक्तचाप को कम - इसके अलावा ब्रोकली में मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम भी रक्तचाप को नियंत्रित करने में

मदद करते हैं। ब्रोकली ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गोभी , फूलगोभी जैसी अन्य सब्जियों के साथ आपके रक्तचाप के स्तर को सामान्य बनाने के

लिए अपने आहार में शामिल की जानी चाहिए।

3  रखें हृदय को स्वस्थ - पोटेशियम, विटामिन सी ,और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर ब्रोकोली, धमनियों की ब्लड-पम्पिंग क्षमता में सुधार,

ऑक्सीजन के अभाव के कारण दिल के नुकसान को कम और ऑक्सीजन के अभाव के दौरान स्वस्थ हृदय रसायनों को उच्च स्तर प्रदान

करता है।

4  करे वजन कम - अपने आहार में ब्रोकोली को शामिल करके, आप अपना वजन अधिक तेजी से खो कम कर सकते हैं यह कम वसा

और कम कैलोरी वाली सब्जी है जिसके सेवन से आपको जल्दी से भूख नहीं लगती है। इसके अलावा इसमें उच्च फाइबर और पानी की

उच्च मात्रा होती है।

5 बनाए त्वचा को जवान - ब्रोकली आपको युवा बनाए रखने में मदद कर सकती है क्योंकि यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को काफी धीमा

कर सकती है। ब्रोकली में एंटीऑक्सीडेंट विटामिन सी मुक्त कणों से लड़ता है और फाइन लाइन्स, झुर्रियाँ और त्वचा के धब्बे जैसे समय

से पहले उम्र के लक्षणों को रोकती है।

6  आँखों के लिए - ब्रोकली आपकी आंखों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। ब्रोकोली में महत्वपूर्ण सांद्रता में पाए जाने वाले दो

कैरोटीनोइड, ल्यूटिन और ज़ेक्सैथिन स्वस्थ आँखों के लिए महत्वपूर्ण हैं। इसके अलावा ब्रोकली विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत है जो

रेटिना बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। नियमित रूप से ब्रोकली खाने से आपकी दृष्टि में सुधार होगा और आंखों की समस्याओं

का खतरा कम होगा जैसे  मोतियाबिंद।